4月10日(木)放送の「ラヴィット」では、第1回我が家のから揚げグランプリを開催！から揚げに自信のある4人が対決しました。
というわけで横田真悠の紅しょうがから揚げのレシピを早速チェック！
横田真悠の紅しょうがから揚げの材料
- 鶏もも肉（400g）
- 塩（適量）
- コショウ（適量）
- 料理酒（小さじ4）
- 醤油（小さじ4）
- ごま油（大さじ1）
- すりおろしショウガ（大さじ1）
- 紅しょうが（1袋）
- 片栗粉（適量）
- 揚げ油（適量）
横田真悠の紅しょうがから揚げの作り方
- 鶏もも肉（400g）をぶつ切りにしていきます。※番組では元々カットされた鶏肉を使用
- ビニール袋にカットした鶏もも肉、塩（適量）、コショウ（適量）を入れて揉み込み、1分ほど置きます。
- さらに料理酒（小さじ4）、醤油（小さじ4）、ごま油（大さじ1）、すりおろしショウガ（大さじ1）を入れて揉み込み、10分ほど置きます。
- そこにハチミツ（小さじ1と1/3）を入れて揉み込みます。
- 鶏肉をボウルに入れます。
- 水気を切った紅しょうが（1袋）を入れて混ぜ合わせます。
- 片栗粉（適量）をまぶしつけ、まずは低めの温度の油（160〜170℃）で3〜4分ほど揚げます。
- 一旦取り出して少し置き、さらに高温（180℃）の揚げ油で1〜2分ほど揚げれば出来上がりです！
お母さんの味をアレンジしたから揚げということでしたよ。てっきり紅しょうがをから揚げの上に乗せるのかと思いきや、生地と一体化させるというのは驚きでしたね。
和牛水田愛用おろし金！手のひらで使える「irogamiひとひらのおろし金」
手のひらに合う形になっていて、片手に装着して使用するおろし金です。パッとそのままおろして食材にかけることができ、お手入れもしやすいということで和牛水田さんが愛用しているそうです。
こちらもチェック！ラヴィットの人気レシピ４選
ほかにも青木マッチョの油そばやシャウエッセンチャーハンのレシピ、和牛水田のサバチャーハンや冷製トマトパスタのレシピなどラヴィットの人気レシピはこちら！
コメント