100円以下レシピ研究家のいえたべですこんにちは！今日は、海苔があまってるけど湿気っちゃってるし、このまま食べるのもあれだし、でも捨てるのもあれだし、だけどそのまま食べてもおいしくな〜い！という人必見のレシピ！
その名も「余った海苔で瞬殺の簡単中華スープ」のレシピをご紹介します！
余った海苔で簡単中華スープの材料（3〜4人分）
- 余った海苔（適量）※お好みで
- 水（600ml）
- 鶏ガラススープの素（小さじ4）
- 白コショウ（適量）
余った海苔で簡単中華スープの作り方
- 余った海苔（適量）を刻みます。そのままでもいいですが、刻んだ方がよりスープっぽくなります。
- お鍋に水（600ml）を入れて火にかけます。
- そこに鶏ガラススープの素（小さじ4）を入れて混ぜ合わせます。
- さらに刻んだ海苔を全て入れ、沸騰してから数分煮込みます。
- 仕上げに白コショウ（適量）を振りかけて出来上がりです！
5分もあれば作れるかなと思います。海苔はそのままでもちぎってもいいんですけど、細かく刻んだ海苔を少し煮込むとふわふわ食感になります。
余った海苔で簡単中華スープのレシピまとめ
海苔は絶対余っていると思うので、賞味期限が切れる前に使い切りたいですよね。そんな時に作ったレシピです。いや、海苔の賞味期限は既に切れてましたけどね。
海苔の旨味がけっこうあるので、海苔を入れる量にもよりますが味が強めに出る気がするので、濃かったら水を足して調整してください。また味に絞まりがなかったので、最後に白コショウを入れると味が引き締まるのでおすすめです。
海苔の賞味期限切れはどれくらいまで食べられるのか
今回、海苔の賞味期限切れの話が出たので、少し調べてみました。
通常であれば1ヶ月は余裕そうです。ちなみに今回の自分は3ヶ月切れでしたが、多少湿気ってる気がする以外の差は分かりませんでした。
普通に保存してあれば6ヶ月は大丈夫そうですが、味や風味は落ちている可能性が高そうです。
結論として、ボーダーラインとしては「1年」くらいだと思われます。
さすがに2年以上はやめた方がいいと思いますが、1年が限界と思っておいた方がいいかなと思います。まあ冷凍しておけばもっと保ちそうですけど、海苔にそこまでしたくないですよね。以上、いえたべでした！
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