マツコ絶賛！フライドタケノコのレシピ【マツコの知らない世界】

3月11日(火)放送の「マツコの知らない世界」は国産たけのこの世界！フグで有名な山口県下関市のたけのこ専門農家の山本さん夫妻が、たけのこのレシピや見分け方、保存方法などを紹介してくれましたよ。

というわけでタケノコを使ったおすすめレシピ第1位「フライドタケノコ」のレシピを早速チェック！

マツコ絶賛！フライドタケノコのレシピ

  1. タケノコ水煮をスティック状に切ります。
  2. お鍋にお湯を沸かし、1のタケノコを入れて湯通しします。
  3. 水を切った2をボウルに入れ、醤油、酒、みりんを入れてからめ、1時間ほど漬け込みます。
  4. 片栗粉をまぶし、190度の高温の揚げ油で2〜3分ほど揚げれば出来上がりです！

塩をつけ食べるか、タルタルソースをかけてもおすすめということでしたよ。マツコも「ビールと混ざってもおいしい」と絶賛！子供もモリモリ食べるんだそうですよ。

山口県下関「山本筍（やまもとたけのこ）」のお取り寄せ


番組に登場した、山口県下関市で100年続くというたけのこ農家の3代目夫婦、山本さん夫妻の「山本筍（やまもとたけのこ）」のお取り寄せです。

奥さんは東京に初めて来たということで、初々しい感じがよかったですね。

タケノコとアサリのパスタのレシピ

  1. フライパンにオリーブオイルを引いて熱します。
  2. そこにニンニクみじん切りを入れて、香りが出るまで炒めます。
  3. 砂抜きをしたアサリを殻ごと入れ、日本酒を入れてフタをして酒蒸しにします。
  4. アサリの殻が開いたら、刻んだキャベツ、茹でたタケノコ、アスパラを入れて炒め合わせます。
  5. 最後に茹でたパスタを絡めれば出来上がりです！

タケノコと生ハムのグラタンのレシピ

  1. グラタン皿にスライスした茹でタケノコ、スライスしたトマト、生ハムをミルフィーユ状に重ねて入れていきます。
  2. ピザ用チーズをのせ、塩コショウを振ります。
  3. トースターで10分ほど焼けば出来上がりです！

タケノコのキーマカレーのレシピ

  1. フライパンを熱してサラダ油を引き、ニンニクみじん切り、しょうがみじん切りを入れて香りが出るまで炒めます。
  2. そこに豚ひき肉を入れて炒め合わせます。
  3. 1cm角にカットした茹でタケノコ、同じく1cm角にカットしたトマトと玉ねぎを入れて炒め合わせます。
  4. 水、カレールウを入れて5分ほど煮込めば出来上がりです！

タケノコの肉巻きのレシピ

  1. 豚バラ肉に塩コショウを振り、そこに茹でたタケノコをのせて巻いていきます。
  2. フライパンにサラダ油を入れ、1を入れて揚げ焼きにしていきます。
  3. 醤油、みりん、砂糖を入れて煮詰めれば出来上がりです！

こちらもおすすめ！テレビで紹介された人気お取り寄せ

ほかにも石崎ひゅーいさん特製つけ麺で使われた出汁や、所さん絶賛の調味料のお取り寄せなどテレビで紹介された人気のお取り寄せはこちら！

コメント

タイトルとURLをコピーしました